В 1993 году был создан специальный садовый голландский лук — Анзур (Alliumhollandicum).

Видов этого лука – немереное количество. Они отличаются ребристостью стебля и по другим признакам.

К примеру, лук гигантский (A. giganteum) отличается овальной луковицей 4-5 см в диаметре.Она находится в кожистой оболочке серо-коричневого цвета. Стебель может достигать двух метров в высоту, а листья – 10 сантиметров. Соцветия у этого лука довольно плотные, круглые, размеры доходят до 12 сантиметров в диаметре. Цветёт этот лук пурпурно-фиолетовым или белым. Уветёт обычно в начале лета, а листочки околоцветника занимают площадь в ~1 сантиметр.

Анзур – лук голландский (A. hollandicum) выделяется формой луковицы, в основном. Она более широкоовальная, достигает в размерах пяти сантиметров, её оболочка довольно тонкая, но стебель очень крепкий и довольно ребристый исключительно в своей нижней части. Общая высота растения достигает 60-90 сантиметров. Листья доходят до размера в пять сантиметров, они обычно зелёные или немного сизоватые.Соцветие может быть до 12 сантиметров в деаметре, обычно оно полукруглое или почти круглое. Цветки обычно розового или розово-пурпурного цвета. Листочки околоцветника не бывают более одного сантиметра, они узкие и скручиваются после цветения. Цветёт это лук в мае-июне. Его иногда ещё называют «лукафлатунский».

Лук ездианский (A. jesdianum) отличается небольшими размерами луковицы. Она широкоовальна, её размер не превышает 3,5 сантиметров в диаметре, оболочка тоже довольно тонкая, с продольными выделяющимися жилками. Стебель стандартно не превышает один метр в высоту. Листьев у этого вида анзура около 3-6, они тоже небольшие – около 3,5 сантиметров, окрашены в сизоватый или тёмно-зелёный цвет.Соцветия у этого лука составлено полушарием, достигает 12 сантиметров в диаметре и имеет в себе много отдельных цветков ярко розового или пурпурного цвета. Цветёт он обычно в июне.